国内食品都有毒,美国没有转基因?好想把这篇文章转给麻麻看

每次回国,经常有七大姑八大姨拉着我的手,语重心长跟我说:“哎呀还是你在美国好呀,国内的水果都有毒,转基因,防腐剂,千万不能吃,人家电视台/报纸/养生堂/朋友圈都说了......”

 
国内食品都有毒,美国没有转基因?好想把这篇文章转给麻麻看

 

我内心os想说真不是啊,美国水果都分Organic和Non-Organic,有钱才能吃“有机水果”,没钱一样是转基因和防腐剂啊!

 

每次去超市买蔬果,都是大写的一脸懵逼,到底要不要买有机水果?一般我都是要么看脸(哪种长得更好看),要么看钱。

 

有机食品的钱花的真的值吗?

有机水果一定更好吃吗?

是不是不管什么东西都要买有机的呢?

 


(图片来自playbuzz)
 

为了大家的钱包和健康着想,Nicole现在就带大家看看传统和有机的蔬果肉类差别在那里,到底哪些是真的值得买的Organic Food!

 

 

 

 

果蔬类

 

 

 

 

有机食物啦,转基因啦,都是很有争议的话题。不过首先可以确定的是,如果有人跟你说“Organic的蔬果更有营养价值”,那肯定是忽悠你的。科学数据显示,有机蔬果和一般的相比,营养成分是差不多的!

 

嗯.....所以,难道,那些在Whole Foods买着整篮Organic水果的人只是为了装逼?

 

当然不是啦,虽然"有机" 不等于"特别有营养",但是“有机”说明本身是NON-GMO( 非转基因),而且种植期间,只会用十分微量的杀虫剂,甚至有些农场是完全不用的。

 

 

而且如果你在蔬果上看到有USDA Organic的贴纸,那就是说明这是美国农业部验证过的,保证不会有任何的添加剂,比如:抗生素、防腐剂、化学肥料和色素等。

 


(图片来自shutterstock)

 

另一种是没有USDA Organic标签,但是写明是NON-GMO (非转基因) ,那很有可能它是一个没有经过基因改造,但添加了一定的添加剂和杀虫剂

 


(图片来自网络)

 

由于添加了各种化学品如防腐剂各色素,非有机的食材看起来可能比Organic的还更漂亮而且耐放。比如上图这颗草莓,就可能有高达30多种的人工添加剂,放了两周还没坏!

 


(图片来自fox news)

 

看到这里你可能想说Shut up and take my money了,

 

不!

 

其实从性价比的角度考虑,并不是所有蔬果都必须买Organic,也有一些对健康影响不大的。                                         

 

建议买Organic的蔬果:

 

 

因为那些蔬果皮薄,比较难洗净上面的添加剂,再加上会连皮吃,所以就等于把所有洗不干净的添加剂都通通吃下肚子了!所以下面这些还是建议买有机食品

 

草莓

菠菜

土豆

蓝莓

青椒

苹果

桃子

葡萄

 

买Non-Organic也可以: 

 

 

有些蔬果虽然是Non-Organic的,但是生长过程中并不需要很多添加剂,就算用到也是非常小量的。换句话说,就是吃Oranginc的和Non-Organic对我们身体健康影响不大~ 比如foodnews.org列举了下面这些蔬果:

 

洋葱

菠萝

茄子

哈密瓜

柚子

甜豆

西瓜

 

另外转基因的食物,比非转基因口味更好也是有可能的,主要是看品种(但是转基因目前争议比较大,见仁见智啦)。

 

 

 

 

 

鸡肉

 

 

 

 

 

 

除了蔬果外,平时超市卖的鸡也有分好几种养殖方式的,虽然包装上都能找到,不过以前从来没看懂过。今天Nicole就带大家来解读一下吧!

 

先说结论,自称Natural的鸡是最差的,不推荐购买。而Pastured-Raised最好,当然价格也是显而易见啦。         

 

USDA Organic:

 

USDA Organic: 首先来个有”USDA Organic”贴子的鸡肉,和蔬果同一个道理,有了这个贴纸就说明这鸡是通过了官方认证的。(这句话怪怪的)

 

√有严密监管

√喂食有机蔬菜

× 雌激素

× 抗生素

× 注射其他化学品

 

No antibiotics/ No hormones

 

 

 

No antibiotics/ No hormones : 顾明思义就那鸡是没有打抗生素雌激素的。但是由于它并没有USDA的认证,所以到底是不是真的没有打,其实无从稽考

 

√喂食基因改造化學飼料

× 雌激素

× 抗生素 

√打其他化学品

× 严密监管

√規定鸡的活动空间

 

Cage-Free:

 

 

 

Cage-Free: 鸡在成长过程中,没有被困在笼子里,可是其实被关在厂房里,还是不会有机会接触到外面的世界和空气。

 

√喂食基因改造化学饲料

√規定鸡的活动空间

√雌激素

√抗生素 

√打其他化学品

× 被困在笼子里

× 严密监管

 

Free-Range:

 

 

 

Free-Range: 鸡在成长过程中,可以偶尔去外面放放风。可是由于没有严格规管,所以能在户外呆多久,有多大场地,也是不得而知。

 

√注射化学品

√喂食基因改造化学饲料

√规定鸡的活动空间

√雌激素

√抗生素 

√打其他化学品

√接触到外面

× 严密监管

 

No GMOs:

 

 

No GMOs: 鸡所吃的饲料都是有机的,但仍有可能会注射其他化学品。

 

√喂食有机蔬菜 

√ 严密监管

×规定鸡的活动空间

√雌激素

√ 抗生素

√注射化学品

 

 

Pastured-Raised: 放养鸡,是那么多种养殖方式中最人道的,而且因为鸡可以在农场里自由走动和进食,它们甚至有机会吃到虫子和蚯蚓等“补品”。而正因如此,所以放养鸡不但营养好,味道还会更佳喔!

 

√喂食有机蔬菜

√让鸡只自由进食和走动

×雌激素

×抗生素 

√打其他化学品

 

Natural:

 

 

Natural:最普遍和便宜的鸡,不要看Label写着 “Natural” 就觉得它有多天然无添加,其实它是最差的选择!因为在养殖期间是最没有监管的,大多吃的都是基因改造食品、注射了各种对人体有害的化学品和雌激素!

 

√喂食基因改造化学饲料

√ 雌激素

√抗生素 

√打其他化学品

× 严密监管

× 规定鸡只活动空间

 

 

虽然暂时没有科学可以证明Orangic鸡比Natural更有营养,可是研究普遍认为,鸡吃的基因改造食品和被打过的化学品,会留在它的身体里。所以换个想法,残留在鸡体内的是什么你吃到的就是什么。所以到底要吃什么样的鸡,大家可以自行判断。

 

 

 

 

 

鸡蛋

 

 

 

 

 

同理,鸡蛋也推荐选择有机的。因为鸡是吃什么长大的、怎么过日子的、有没有被打什么针,是可以直接影响到鸡蛋的品质和营养的。有研究指,黄蛋颜色深浅营养价值绝对有关,越深色的蛋黄,它的蛋白质、营养和脂肪会越高。

 

 

在上图大家可以看到,右上面的是一般超市最便宜的鸡蛋,中间的是Orangic鸡蛋,而左面的是放养鸡蛋(Pastured Eggs)

 

从鸡蛋黄的颜色一看,我们就可以轻易的分辨出,走地鸡蛋的色泽最深,营养价值是最高。放养鸡的鸡蛋,因为饲料多元化,所以会含较丰富的营养成份,例如有omega-3以及多种维他命等。而且吃下去,天然的蛋香味也特别浓,不用太多调味,味道就已经很好了。

 

我们小分队有文章教大家不同Label的鸡蛋和Oraganic的鸡蛋有何不同,有兴趣的吃货们可以点这里看:https://www.thechihuo.com/articles/egg-wiki

 

 

 

 

 

牛肉

 

 

 

 

 

和鸡肉一样;牛肉有不同的Lable用来说明牛的养殖环境和饲料。而道理也是一样:牛吃的是organic的,那你吃的牛也是organic的; 牛被注射了雌激素,你也会吃到雌激素。

 

 

牛肉有一个种类叫Grass-Fed,它的意思是说,这只牛整辈子吃的都是天然的草,而不吃任何转基因玉米或谷类的,而且它们还享有在户外踏踏草地,散散步的机会 。

 

所以Grass-Fed的牛肉脂肪含量较低,而且牛肉味更香。(相反,牛奶是否是有机的,对口味的影响倒不是很大。)而至于牛肉本身的营养价值有没有比较高,暂时并没有一个研究可以证明。

 

 

最后,
这边有个Organic VS Non Organic食物的价格差距列表让大家参考。
(请注意,这是加州的平均售价,其他州的价格有可能会不一样的!)

比方说大家想要像下图这样,在超市买: 

 

青椒 1lb 

牛油 1lb

红萝卜 1lb

咖啡豆 1lb

柠檬 1个

牛奶 0.5Gallon

 

全部加起来,Organic的食材会比Non-Organic的贵$ 4.20

 

 

似乎价格也不是差很多?不过到底要不要选Organic的食品,这是一个很个人的选择,并没有对或错。

 

所以这篇文章的结论是,麻麻再打电话跟我说美国的吃的都超级安全,国内的吃的都有毒,我会说:

麻麻打钱~~

 

Last modified on 26/10/2016

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