所有口味的中秋月饼我只服一种——奶黄月饼

秋是个月饼泛滥的时节,在外的游子们在这团圆时节将近时,都会倍加思念家乡,以及家乡的月饼。月饼虽是个被常年吐槽的话题,但那是因为大家还没有吃过它——奶黄月饼。
 
所有口味的中秋月饼我只服一种——奶黄月饼

 


伙伴们来自五湖四海,重口难调,月饼们由于地域不同也自动站门派,分为广式,苏式,京式,潮式四大派,颇有些要于月圆夜论一番剑的架势。那你猜今天我们说什么?云南的火腿月饼?NO! 苏式鲜肉月饼?NO! 潮汕水晶月饼?通通NO!

 

 

要说的是咱们的人气小网红——奶!黄!月!饼!

 

自从半岛的奶黄月饼火了,这“奶黄月饼”像是被打通了任督二脉,各种真的、假的、好吃的、难吃的奶黄月饼都如雨后春笋般冒了出来。奶黄控们终于在月饼堆里也找到了自己的归属,黄油刷在外皮上,内馅儿混着咸蛋黄和奶香味儿,简直令人欲罢不能。

 

 

今天我们就来看看奶黄界的精英们。

 

 

测评一:半岛酒店奶黄月饼(嘉麟楼)

 


 

 

号称月饼界的劳斯莱斯,好东西就是好东西,群众的眼睛毕竟是雪亮的。小编有幸在七月底去香港兜了一圈,成功在排队半小时以后求到一盒半岛月饼,以下是我孝敬半岛迷你奶黄月饼的评分:

 

奶香指数:♥♥♥♥♥

咸蛋黄适合度:♥♥♥♥♥ (9%)

好吃指数:♥♥♥♥♥

购买难度:♥♥♥♥♥

推荐指数:♥♥♥♥♥♥

 

说到奶黄月饼,半岛引以为傲的迷你奶黄月饼混迹江湖30年(1986年始),在江湖中的老大哥地位不可动摇。凭借出道早,皮薄、馅儿香、名气响等诸多优势,常年占据排行榜第一。也正因为皮薄,所以长途运输后酥皮难逃开裂的命运。但这并不影响口感,海外的食客们也不会因为这一点小瑕疵而放弃整片海洋的。能亲自赶赴香港买到一手货的毕竟少数,北京、上海半岛酒店出品的尚可,但是总觉得还是香港的最正宗。

 

于是购买方式囊括了,求亲朋好友代买之,淘宝微店搜索求购之。每年七八月份代购们就已经摩肩擦踵开始准备接下来两个月的月饼旺季。小编为了方便大家好不容易找到这个链接:www.mooncake.peninsula.com ,然而真相却是如此残酷:

 


传说去香港抢月饼的比去抢iphone的多,不知道此言是否属实。但总归,抢一盒半岛月饼的难度不亚于买一部iphone 7 钢琴黑。

 

小Tips:

1.用微波炉热上5秒会更美味。(小编觉得热了之后有点腻lol,但这是江湖流传已久的秘笈,不分享一下对不起群众。)

2.真假辨别:皮馅儿分离真,假货大多黏在一起。

购买地址:官方网站或者纽约半岛酒店预订

 

 

测评二:香港美心-流心奶黄月饼

 

 

作为奶黄界年轻一代的翘楚,美心的流心奶黄打破了半岛酒店在奶黄月饼界独领风骚的局面,成功以“流心”的特点成为新晋网红。众论坛都能看见苦求奶黄月饼的帖子,其影响力可见一斑。

 

 

 

求的人不一定都爱吃奶黄,也不一定都爱月饼,但至少想图个新鲜。这种新鲜感就是流心奶黄占据大壁江山的制胜法宝。流沙入口香浓,一口咬下依稀能品出些蛋黄的沙粒感。

 

 

皮薄同半岛酒店的奶黄月饼,运输过程中容易裂。买的方法也无外乎找代购,找亲友,美心没有傲娇到有专门的订购网站,曾几何时中超里也是看得见它们的身影的,但所谓一夜爆红就是这个样子。(可供参考超市:新泽西金门超市)献给流心奶黄的评分如下:


奶香指数:♥♥♥♥♥

咸蛋黄适合度:♥♥♥♥ (4%)

好吃指数:♥♥♥♥♥

购买难度:♥♥♥♥

推荐指数:♥♥♥♥♥

 

Tips:

1.用微波炉热5秒。(这个真的推荐热一下!热了以后又香又滑又嫩,伴着奶黄缓缓流出和常温下的口感根本不是一个档次的)

2.内含防腐剂,控制少食。

购买地址:中国超市(在DC的大中华和新泽西Edison的金门超市都曾经现身过)

 

测评三:大班冰皮奶黄

 


 

 

这是奶黄圈儿里的异军,不能算是突起,因为大班也是历史悠久,擅长做各种冰皮月饼。糯米粉的清香在唇齿之间,Q爽的口感,咬上冰冰凉凉的奶黄块,也是别有一番滋味。大班比较神奇的是,它的冰皮不像其它的会有一些黏牙,这个毫无压力。美心的冰皮在这个方面可能会有些相形见绌。喜欢清爽一些对咸蛋黄没有什么执念的伙伴们可以一试。法拉盛有专门的门店。


奶香指数:♥♥♥咸蛋黄适合度:♥♥♥ 

好吃指数:♥♥♥♥

购买难度:♥♥♥

推荐指数:♥♥♥♥

 

Tips:

1.建议室温下放置一段时间在享用,内馅儿太硬不好吃。

购买地址: 42-05b Main Street, Flushing, NY 11355

 

 

测评四:奇华奶黄

 


 

奇华与半岛、美心同为广式月饼三杰,但在奶黄作品这一块有些乏善可陈,除了熊猫限定版凭借萌萌的外表吸引了不少粉丝外,光论口感,和另两位还是有些距离。

 

月饼本身不功不过,咸蛋黄的味道倒是挺足,但内里的奶黄奶香味不足,感觉不出奶黄的细腻。

奶香指数:♥♥♥

咸蛋黄适合度: ♥♥♥♥

好吃指数:♥♥♥

购买难度:♥♥

推荐指数:♥♥♥

 

当然大家看了那么多肯定想知道去哪儿买,

答案是:各地中国超市


吃月饼这件事儿还是要看个人喜好,但不管是五仁,莲蓉,豆沙,鲜肉还是奶黄,中秋就是要吃月饼的。但愿月长圆,人长久!

 

 

Last modified on 26/10/2016

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